Kim

La cuisine est une passion. Une façon de donner de l'amour. C'est ainsi que je le vois et cela fait partie de ma culture.

J'ai grandi dans le métissage et ma mère, d'origine thaïlandaise, m'a transmis sa passion de la cuisine.

"Fais ce que tu aimes, et tu n'auras plus à travailler un seul jour de ta vie"

Je m'y suis mis sur le tard, certes, mais depuis je n'ai pas arrêté de cuisiner. Désormais je vis de ma passion !

Entre temps, j'ai passé mon diplôme de cuisinier et banco ! Je me suis lancé.

Le Batch Cooking était fait pour moi et me permettait de m'accomplir aux fourneaux. De cette manière, je me sentais plus utile que dans la cuisine d'un restaurant ou celle d'un traiteur.

Mes spécialités sont d'origines asiatiques mais pas que. Ma carte est garnie de cuisine de tous bords et je continue de la développer. A la maison, je tente et teste des nouvelles choses pour ensuite les proposer aux futurs clients gourmands.

J'aime beaucoup la cuisine française et sa méthodologie. J'aime la cuisine italienne qui semble simple mais pas tant que ça.

Mais l’Asie reste ma principale source d'inspiration sincèrement.

Je propose à mes clients des plats simples, variés et faits maison. Et si je peux, par la même occasion, vous faire voyager...